冻干设备可以用来冻干什么产品
你是否听说过冻干食品呢？其实，只要你认真观察过大小超市的零食区，就会发现有很多冻干果蔬零食已经悄悄走进了我们的生活，这都归功于冻干技术的快速发展，借助于冻干机来实现对产品的冻干。有哪些产品可以用到冻干机冻干呢？要理解，冻干机的原理是一种对含水物质进行预处理，在低温真空的环境下，将水从固体升华为气体，从而可以把水分去除并保存物质的一种干燥方法。
经过冷冻干燥处理的冻干食品是具有复水好、保质期长、色、香、味、营养成分优良等众多特点。在进行干燥后，食物的体积和形状是基本上不会发生改变的，材料呈海绵状，没有干燥收缩。可以广泛用于水果、蔬菜、水产品、调味品、生物制品、饮料、医药、标本等领域。
随着市场对冻干机的需求不断增加和药品质量要求的不断提高，冻干机将会有更加长足的发展。
冻干机便于控制物料干燥时不同阶段的加热温度和真空度要求。在中药方面，仍然局限于冻干少量的人参、山药、鹿茸、冬虫夏草等名贵草药。而且大量的中成药没有采用冻干工艺，与国外的差距还是比较大的。
如果想要我们的冻干机可以追逐国外水平，可以从以下两个大方面来改进冻干机！
一、降低成本和能耗：国外的一些冻干机并不是用不锈钢制造的，而是使用食品用低碳钢，在室温下会发出红外线。在货架的表面涂覆高性能远红外发射材料，增强其辐射能力；对物料托盘可以进行表面处理，这样可以增强其吸收能力。捕水器结构、尺寸和结霜特性的优化更具现实意义，因为它目前成本相当于冷冻干燥箱，而且运行功耗较大。对于冻干机而言，加热系统只是补充升华热，耗电量不应该太高，但现有设备并不尽如人意，应该优化结构，降低能耗。
二、开发连续式冷冻干燥设备：目前所生产的冻干机大多数是间歇式产品。随着工业技术的不断发展，开发连续冻干机，可以有效提高冻干产品产量，这将是必然的趋势。
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