真空冷冻干燥机的解吸速率受什么影响？
真空冷冻干燥机的冻干腔和冷阱为分立的上下结构，冻干腔没有预冻功能。该类型的冻干机在物料预冻结束后在转入干燥过程时需要人工操作。大部分实验型冻干机都是钟罩型的，其结构非常简单、造价低。冻干腔多数使用透明有机玻璃罩，更加有利于观察物料的冻干情况。
真空冷冻干燥机冻干腔中的搁板带制冷功能，物料置入冻干腔之后，物料的预冻、干燥过程都是不需要人工操作的。该类型冻干机的制作工艺复杂，制造成本高，但原位型冻干机是冻干机发展方向，是进行冻干工艺摸索的理想选择，尤其适用于医药、生物制品及其他特殊产品的冻干。
冷冻干燥的整个进程其实便是传热和传质(水蒸气)同时进行的进程，热和质的传递速率共同影响其干燥速率，从而影响整个冻干周期，一切影响热和质传递的要素都会影响干燥速率。
物料在冻干的时候，可以分装到容器中后存在一定的外表积与物质厚度比，也就是冻干与装量相关。外表积、厚度小有利于水分的提高，简单冻干且质量更加理想。干燥时，单位面积料盘上被干燥的湿重装载量是决定干燥时间的重要要素。
正常情况下，物料堆积厚度愈薄，传热和传质速度就会越快，干燥时间也就会愈短。但是，物料厚度薄则单位冻干面积上每批次干燥的物料少，对提高单位冻干面积和单位时间产值晦气。
冷冻的时候所形成的晶体巨细在很大程度上会影响干燥速率和干燥后产品溶解速度。速冻和慢冻进程具有以下不同点：速冻发生冰晶比较小，慢冻发生的冰晶则比较大。大的冰晶快速冻住会导致提高速率低，解吸速率快；慢速冻住则会导致提高速率快，解吸速率较慢。
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