真空冷冻干燥机升华的基本条件

一是保证冰不溶化；二是冰周围的水蒸汽要低于610帕（正确的说法应是低于物料冻结点的饱和蒸汽压）。升华干燥一方面要不断移走水蒸气，使水蒸汽压低于要求的饱和蒸汽压，另一方面为加快干燥速度，要连续不断地提供维持升华所需的热量，这便需要对水蒸气压和供热温度进行最优化控制，以保证升华干燥能快速、低能耗完成。真空冷冻干燥机解析干燥，物料中所有的冰晶升华干燥后，物料内留下许多空穴，但物料的基质内还留有残余的未冻结水分（它们以结合水和玻璃态形式存在）。解析干燥就是要把残余的未冻结水分除去，最终得到干燥物料。 大家都知道，自然界中，水有三种形态：液态、固态和气态，真空冻干机就是基于这一基本原理进行工作。设备会将物料中的水分冷冻成固态,果蔬型冷冻干燥机在真空环境下直接将固态的水升华成气态，从而达到干燥物料的目的。